Un estudio elaborado por el Centro Médico de la Universidad de Nebraska (EEUU) ha demostrado que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células llamadas neutrófilos. Estas células son las causantes de los síntomas del resfriado, como la inflamación de tejidos y la mucosidad. De esta forma, el paciente ve aliviada la inflamación de garganta y de las mucosas nasales sin que se reduzca la actividad antiviral.
El estudio, publicado en la revista Chest, también da las claves para elaborar un buen caldo de pollo que pueda hacer frente a los síntomas del resfriado. Pollo, cebollas, patatas, zanahorias, nabos, perejil, sal y pimienta. Todo ello, cocinado al menos durante una hora, es la base de este remedio casero y barato. del sistema inmune.
Gracias por el consejo, cuando acabe de comer me ire de nuevo a la cama.
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